रायपुर। छत्तीसगढ़ की सबसे महंगी सब्जी के बारे में जानकर आप हैरान रह जाएंगे। बता दें, अब बोड़ा सब्जी बस्तर के बाजार में पहुंच गई है. इस सब्जी की कीमत 5000 रुपये प्रति किलो से अधिक है. यह सब्जी बस्तर संभाग में मानसून के समय ही उपलब्ध होती है।
इसके फायदे जानकर हो जाएंगे हैरान
जानकारी के अनुसार इस सब्जी के इतने फायदे हैं कि जानकर आप भी हैरान हो जाएंगे। सबसे बड़ी बात यह है कि इस सब्जी को किसी खेत में नहीं उगाई जाती, बल्कि साल जंगल में अपने आप ही उग जाती है, यानी यह जमीन के ऊपर नहीं, बल्कि जमीन के अंदर ही तैयार होती है, मानसून की पहली बौछार पड़ते ही बोड़ा जमीन को फाड़कर बाहर निकल आती है. यह सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. इसमें विटामीन और भरपूर मात्रा में प्रोटीन, मिनरल्स पाया जाता है।
इस सब्जी के हैं कई दिवाने
बोड़ा सब्जी भी मशरूम की 12 प्रजातियों में शामिल है. बोड़ा के उगने के लिए बारिश और उमस का मौसम काफी अनुकूल होता है. जून-जूलाई के महीने में बोड़ा की सबसे अधिक उपलब्धता होती है. इतनी महंगी होने के बावजूद भी इसके अनेक दीवाने हैं. बस्तर के बाजार में इसके चाहने वालों की संख्या में लगातार बढ़ोतरी हो रही है।
